Ce mouginois avait déjà conquis une étoile au Michelin. Il est désormais un cuisinier reconnu sur la toile

Il avait déjà conquis une étoile au Michelin. Il est désormais un cuisinier reconnu sur la toile. Serge Gouloumès vient en effet d'être désigné "chef de l'année" par les internautes du site "email gourmand". Une récompense qui le touche particulièrement, car elle est décernée par le public, par de vrais gourmets.

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Chef de l'année 2009

Serge Gouloumès succède au palmarès à Stéphane Raimbault, vainqueur en 2008. Le Gascon, chef des cuisines du Mas Candille à Mougins dès l'ouverture de l'hôtel en avril 2001, ne ménage jamais sa peine. Depuis l'obtention de son étoile Michelin en mars 2005, le Maître cuisinier de France est omniprésent sur la scène gastronomique régionale, s'impliquant notamment à fond dans "Les étoiles de Mougins", depuis la création de ce festival international de la gastronomie.

 

 

Toujours souriant, il aime également partager son savoir en organisant régulièrement des cours de cuisine, avec visite du marché Forville à Cannes. Quant à son dauphin, Jean-Denis Rieubland , MOF 2007, chef des cuisines du Negresco à Nice, il termine pour la 3e fois à la place de second et devance le varois Philippe Da Silva, tout auréolé de son récent trophée « Pomme d’or », récompense sur la sécurité alimentaire en restauration, reconnue par le ministère de l’Agriculture, et décernée par le groupe BVC.


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